那张坐不满的桌子该放在哪里
每份座位表最后都会剩下一张坐不满的桌子。放在哪里才不会让人多想，以及比位置更要紧的那件事。
拿宾客人数除以每桌的座位数，几乎总会剩下一张坐不满的桌子。一屋子八人桌，配上一张只坐五个人的。这很正常，每场婚礼都有一张，而唯一会想到这件事的，是坐在那张桌上的人。
多数建议到"该让谁坐那儿"就停了。这篇讲的是放在哪里，它的分量比听上去更重。
桌子坐不满不要紧，扎眼才要紧
没人介意坐一张小一点的桌子。人们会注意到的，是一张明显被区别对待的桌子，因为最顺手的解释就是：坐这儿的宾客是最后才安排的。
所以要做的不是把桌子藏起来，而是让它的位置本身不留下任何可供解读的余地。
按实际就座人数摆台
这比任何摆位决定都管用，也是最常被漏掉的一件事。
一张桌子显得空，是因为空着的餐位，不是因为桌子本身。八人份的台面上只坐四位，就是四处刀叉杯盏的空缺，在厅堂正中自我宣告。同样四个人坐在按四位摆好的桌上，看起来就是一张桌子。
把每一桌的人数都告诉场地，而不只是总人数。好的统筹不用你开口就会这么做；但只要没人交代，不少场地会按桌子的满座数摆台。
让它留在厅堂的节奏里
厅堂都有自己的排布：两排桌、马蹄形、方格。一张坐不满的桌子放在排布本来就该有一张桌子的位置上，会被读成厅堂的一部分。同一张桌子被单独撂在一处空当里、四周都是地板，就会被读成临时补上的。
如果你的桌子排成两行，就让它留在行里。如果间距均匀，就保持间距。眼睛发现排布断了，远比数清椅子要早。
既不是最近的，也不是最远的
有两个位置，无论你有没有那个意思，都会带上一层意思。
紧挨主桌，说的是这些人重要。靠近上菜门的最里角落，说的是相反的话。两种意思都可能是真的，也都可以没问题；但如果这桌坐不满只是算术使然、无关亲疏，那么两种解读都是错的，而任何一个扫一眼座位表的人都能得出其中一种。
厅堂中段的某处才是诚实的答案。而且那通常是全场最好的位置。
小一点的桌子本来就合适的地方
有些位置本身就适合放小一点的桌子，用上其中一个，就把算术上的余数变成了一个选择。
厅堂很少是标准的长方形。常常有一头更窄，有壁龛，有飘窗，有壁炉旁边那种放整张桌子就会挤住通道的位置。小一点的桌子在那儿比大桌子合适得多；而坐进飘窗的宾客，是被给了什么，而不是被剩下了。
如果你的厅堂有这样一处，坐不满的那张桌子就放那儿。
圆桌比长桌更藏不住
圆桌把客人围成一圈，缺席的人就留下一段看得见的空弧，形状本身会把目光引过去。长桌只是到此为止。如果你的桌形有圆有长，坐不满的那桌用长桌更好安排。
如果全场都是圆桌，这就是"按人数摆台"的又一个理由：圆环合拢，桌子只是看起来小一些而已。
或者干脆把人数拉平
在决定放哪儿之前，先看看它是不是非存在不可。
从三张八人桌各抽走一位，你得到的是四张七个半人的桌子，实际上就是四张看起来一模一样的桌子。二十九位宾客分四桌是 8/7/7/7，不是 8/8/8/5。坐不满的那张桌子消失了，因为你从来没造出它。
这在筹备阶段值得花十分钟，它是把问题去掉，而不是把问题放到某处。它只在你的桌子有这个余地时才成立，所以重新分配之前，先核对场地给出的每桌容量。
打印前的一次检查
用一位刚走进来的宾客的眼光看这份座位表，然后问两件事。
除了大小，这张桌子还有别的什么把它和整个厅堂分开吗？它是按坐在这儿的人数摆的台吗？
如果第一个答案是没有，第二个答案是的，那这张桌子就没问题，坐在那儿的宾客会拥有和其他人一样的一晚。