How Many Guests Per Table at a Wedding? A Simple Guide

É uma das primeiras perguntas quando a lista de convidados está fechada: quantas pessoas se põem afinal em cada mesa? Poucas e o salão parece vazio e fica mais caro; muitas e ninguém na mesa consegue manter uma conversa. Aqui ficam os números confortáveis e quando faz sentido esticá-los.

Mesas redondas

As indicações habituais para mesas redondas:

• Uma redonda de 5 pés (152 cm) senta oito à vontade, dez com aperto.
• Uma redonda de 5 pés e 6 (168 cm) senta dez.
• Uma redonda de 6 pés (183 cm) senta dez a doze.

De oito a dez é o ponto ideal. Nesse tamanho a mesa inteira consegue partilhar uma conversa, e sobra espaço para talheres, copos e um centro sem que os cotovelos se toquem. Levem uma redonda para lá dos doze e os convidados de lados opostos simplesmente não conseguem falar, por isso a mesa parte-se em duas metades.

Mesas compridas

As mesas compridas de banquete medem-se por comprimento e não por um número fixo de lugares. Como referência grosseira, contem cerca de 60 cm de bordo de mesa por convidado, por isso um cavalete típico de 6 pés (183 cm) senta três ou quatro de cada lado mais um em cada topo. Usar ou não os topos é uma opção estética: deixá-los livres fica mais limpo, ocupá-los mete mais gente.

Uma mesa comprida lê-se como um único grupo contínuo, e aí está a sua vantagem e a sua armadilha. Ninguém fica preso a uma mesa de desconhecidos, mas um convidado só consegue mesmo falar com as três ou quatro pessoas ao lado, por isso quem se senta ao lado de quem conta mais do que numa redonda.

Mesas quadradas e de cavalete

As mesas quadradas são menos comuns mas vale a pena conhecê-las. Um quadrado de 5 pés (152 cm) senta oito, dois por lado, e dá a todos uma linha de vista limpa através da mesa. Servem para copos de água mais pequenos em que querem a intimidade de uma redonda sem a área que ela ocupa. Os cavaletes são o burro de carga dos casamentos em salão de junta e em tenda, e seguem a regra das mesas compridas acima.

De quantas mesas vão precisar?

Dividam o número de convidados confirmados pelo vosso alvo por mesa e arredondem para cima.

Arredondem para cima e não para baixo, e contem que a última mesa fique incompleta. Se estão a planear para cem, a nossa planta de mesas para 100 convidados percorre a disposição em detalhe.

Duas coisas alteram essa conta. A vossa mesa dos noivos costuma sentar um grupo fixo e não segue a mesma regra, e as crianças podem estar numa mesa à parte ou com as famílias. Decidam as duas coisas antes de contar, ou o número foge-vos.

Devem encher todos os lugares?

Não, e não devem tentar. Deixar um ou dois lugares livres ao longo da planta é deliberado, não é desperdício. Uma desistência de última hora ou um acompanhante surpresa absorvem-se muito melhor quando duas ou três mesas têm alguma folga, e uma mesa de nove numa de dez lugares parece perfeitamente normal. Apontem a encher cada mesa até um ou dois lugares da sua capacidade, e não exatamente.

O que o espaço e o catering precisam de saber

O número de lugares que o espaço indica costuma ser o máximo que a mesa aguenta fisicamente, e não o número com que se come com conforto. Peçam os dois. Já agora, perguntem mais duas coisas:

• Espaço entre mesas. A equipa precisa de espaço para servir e os convidados para sair. Os espaços costumam querer cerca de 1,5 m entre bordos de mesa, e o vosso dirá com que valor trabalha. Isso pode reduzir em silêncio quantas mesas cabem no salão.
• Acessibilidade. Um convidado em cadeira de rodas precisa de um espaço deixado à mesa, e não de uma cadeira retirada no próprio dia. Perguntem ao espaço quanto espaço deixar e marquem-no na planta, para que ninguém tenha de improvisar à porta.

Crianças e cadeiras altas

Uma cadeira alta ocupa mais ou menos o mesmo que um lugar de adulto, portanto contem-na como um. As crianças mais pequenas em cadeiras normais ocupam menos, e uma mesa de oito crianças não é o mesmo aperto que uma de oito adultos. Se estão a ponderar uma mesa à parte para elas, vejam mesa das crianças num casamento.

A incómoda última mesa

Dividam o número de convidados pelo alvo por mesa e quase sempre vos vai sobrar uma mesa incompleta. Essa mesa incompleta é a mais útil que têm. Ponham lá os convidados mais flexíveis e de trato fácil, e usem-na para absorver mudanças à medida que os números mexem nas últimas semanas.

Resistam à vontade de emparelhar tudo tirando um convidado de cada mesa. Mesas de nove, nove, nove e sete sabem bem; mesas de oito, oito, oito e dez não, porque a de dez está visivelmente mais apertada do que tudo à sua volta. Desigual é normal. O que os convidados notam é o aperto.

Erros comuns

• Planear pelo máximo do espaço. É uma capacidade, não uma recomendação.
• Contar antes de fecharem as confirmações. Os números costumam mexer nas últimas semanas, por isso uma planta feita sobre convites e não sobre respostas acaba refeita.
• Esquecer a mesa dos noivos. Raramente segue o mesmo número de lugares e é fácil deixá-la fora da conta.
• Encher todos os lugares certinhos. Deixa-vos sem sítio para uma alteração tardia.

Para o processo completo, da lista de convidados à planta acabada, vejam o nosso guia passo a passo para fazer uma planta de mesas, e se ainda estão a escolher formas, a nossa comparação mesas redondas ou compridas ajuda. Se quiserem esboçar primeiro em papel, o modelo gratuito de planta de mesas dá-vos uma maqueta para preencher.

Deixem a ferramenta contar

Calcular quantos convidados cabem, manter cada mesa dentro do seu intervalo confortável e reequilibrar quando alguém desiste é exatamente a contagem chata em que uma ferramenta é boa. O The Table Plan mostra cada mesa a encher à medida que sentam convidados, avisa quando uma passa da capacidade, e volta a sentar toda a gente num clique. Comecem a vossa planta, grátis e deixem de contar lugares à mão. Custa €179 uma só vez, sem subscrição.